近年來，露營料理熱潮在台灣非常盛行，很多人紛紛跑去參加露營活動，過完輕鬆愉快的一天之後，大家就開始展開晚餐料理比賽，做出一道精緻又美味的料理成為不可或缺的一件事。當大家試著做出超美味的料理時，最受歡迎的就是火鍋湯底！你想要做出非常有創意的火鍋湯底嗎？讓我來告訴囉！
自製露營料理中最簡單也最基本的，就是火鍋湯底了。雖然看起來有點難做，但其實只要按照以下步驟所提的訣竅，費時又軟熟的火鍋湯底就能完成囉!
**步驟一：準備你的配料**
在家裡自製火鍋湯底比較環保又方便，首先，你可以依照自己的喜好，從市售的火鍋料裡挑選你喜愛的香料，例如：牛肉、豬肉、蔬菜、香菇、海鮮、醋（蔥、姜…）都可以在這裡選擇。
第二步，你可以使用你希望的任何湯底來客製化你的自製火鍋湯底，例如：骨汤、豬湯、蔬菜湯等等，也可以在市面上的任何食材彌補。
最後，別忘記準備一些實用又方便的料理工具，像是熱淺鍋、炒鍋開嘴的鐵勺等等，這是自製火鍋湯底的重要步驟之一！
**步驟二：把配料烹調**
接下來就是烹調的重要時刻。首先，把你準備的配料放入熱淺鍋中，根據自己喜歡的口感加入所需要的食材，然後加入適量的水或湯底，依照你想要煮出的湯汁口感，將湯底小火煮滾2-3分鐘，以保持湯汁既有鮮味又入味。
接下來，在小火煮滾的湯汁中加入你喜愛的任何谷物，小火慢慢加入，以免被磨碎，然後多煮一點時間，如果想要煮出更厚更綿密的湯汁，還可以加入一些芡汁來調味，這樣一就完成了！
**步驟三：安排火鍋湯底的配菜**
搭配自製的火鍋湯底，就要妥善安排火鍋的配菜了，你可以選擇台灣本地的健康食材，如北蕃茄、菠菜、冬瓜、金針菇、青瓜等，使用兩合熱水和台灣小米糠萃取出滋補的自然
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